Вопрос про свиную шею

При жарке свиной шеи бывает что кусок мяса получается неоднородный, боле светлая часть-сухая а та что потемне- сочная и мягкая. Вопрос- как отличить их до начала жарки? Заране спасибо
9 лет назад от LeLua Black

1 ответ



0 голосов
А зачем их отличать-то?
белые прожилки-это жирок, за счет чего она сочная получается, отбили, посолили, поперчили и на сковородку.
именно эта белая часть, как Вы назвали, и придает сочность остальной части мяса.
9 лет назад от Данила Галиновский

Связанные вопросы

2 ответа
забыла положить дрожжи в тесто в хлебопечку
9 лет назад от Снежинка
2 ответа
Как приготовить сома?
7 лет назад от Давид Филиппов
5 ответов
Можно ли сделать домашний майонез из льняного масла?
14 лет назад от Татьяна Радченко - Берсенева