Ребяты кто нибудь кушал бистрогоноф? как на вкус сие блюдо? просто интерестно какое оно на вкус.

Answer 1

Говядина по строгановски блюда русской кухни конца XIX века была придумана чтобы улучшить питание так не смешно звучит малоимущих студентов так как-то дошло боле дешевое мясо в состав блюда входило сливочное масло мука обжаренная до орехового запаха сметана протертые бланшированные томаты соль лук технология приготовления брали сотейник ставили на средний огонь мясо сперва обжариваем с луком до золотистого цвета добавляли томат переживали до характерного запаха жареных помидоров муку разводили водой не добавляли к мясу тушили около часа затем добавляли сметану и специи черный перец лавровый лист красный жгучий тушили 15-20 минут вкусное мясо но по нашим временам превратилась в деликатес из-за цены на продукты килограмм бефстроганов по нашим ценам обойдется около 1000 руб а это всего на 6 порции