Как варить абрикосовое варенье что бы дольки остались целыми?

Answer 1

Нарежьте абрикосы дольками, пересыпьте все это дело сахаром и оставьте на ночь. За ночь абрикосы дадут сок. Ставим на плиту, доводим варенье до кипения, кипятим ровно 5 минут, мешать очень осторожно. Прокипит 5 минут, снимаем с огня и оставляем до полного остывания. Такую процедуру нужно провести 3 раза. Там смотрите по густоте, иногда достаточно 1-2 раз.

Answer 2

Засыпатьь сахаром на ночь, как даст сок довести до кипения, дать остыть до 30градусов, снова ставим на огонь и доводим до кипения, и. Так 3 раза, горячий разлить в банки

Answer 3

Варенье по-царски - вымыть, разделать, удалить косточки, высушить, уложить в банку, потрясти, чтобы уплотнились, залит сиропом минимум 3:1, сироп как можно горяче, простерилизовать в водяной бане, закрыть крышками.