заполнение технологических карт для блюд

Question

есть ли программа с рецепрурами блюд, где указаны граммы, выход, потеря и проче, чтобы облегчить составление карт

Answer 1

Есть сборник рецептур. надо только "правильный" найти. в нем указано все (в "приложениях" в виде таблиц в конце сборника) . и должна быть пометка "утверждено/или разрешено/ роспотребнадзором". или что-то подобное (под рукой сборника нет, на память не помню) . программы есть наверняка. мой бухгалтер- калькулятор на раз два ТТК по сборнику составляла