Зачем повару кондитеру нужна биология (НУЖНО НАПИСАТЬ РЕФЕРАТ ДО ЗАВТРА 12. 09. 17)

Question

нужно написать реферат: значение биологии для повара, а я ничего не знаю и денег на бесплатные реферат нет.

Answer 1

Всё правильно сказали, нужна микробиология, а это раздел биологии, по этому пишите про микробиологию. Я вам как ваш коллега говорю. А нужна она вам дабы понимать условия жизнедеятельности опасных для человека микроформ жизни и предотвращать их появления в продуктах. Особенно для кондитера, это же дело с яйцами, а это очень опасный продукт при отклонении микрофлоры. А так же и других скоропортящихся продуктов у кондитеров много, не зря же санитарно-гигиенические условия для кондитерского цеха самые строгие.