Как вы солите зелёные помидоры? Сколько кладёте соли и сахара на 1 литр? Добавляете ли уксус?

Answer 1

1-1, 5 ложки соли + 3 ложки сахара + уксус (предпочитаю яблочный) по вкусу на литр воды. Еще перец горошком, кориандр гвоздику. Прокалываю помидору зубочисткой в плодоножке и заливаю горячим маринадом, стерилизую и закатываю

Answer 2

У меня способ холодной засолки Сутки в растворе соли 1кг на ведро холодной воды ПОтом по банкам + специи и заливается холодной кипяченой без соли водой УКсус чуть добавляю чтобы без ботулизма