можно ли в солянку из мяса свинины добавить варено-копченую колбасу? не будет она жесткой для супа?

Answer 1

Нисколько, вот-же есть рецепт в составе которого кладут копчености (пленку-оболочку снимите только) СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ
Ингредиенты:
500 г мяса с костью (для бульона) ,
300 г копченых мясных продуктов,
3—4 соленых огурца,
2 луковицы,
2 ст. ложки томата-пюре,
1 лавровый лист,
3 ст. ложки сливочного масла,
1 ст. ложка каперсов,
10 маслин,
1/2 стакана сметаны,
1/2 лимона,
укроп,
соль.

Answer 2

В солянку идёт несколько сортов мяса и потрошки и почки и любые сорта колбасы. В советские времена для общепита солянка прямо находка была. Ничего не пропадало .