Сроки хранения пакетированных соков

Question

купил яблочный сок добрый. срок годности указан до 2024 года. написано открытую упаковку хранить в холодильнике не боле суток. я его вскрыл, половину отпил и он уже несколько недель стоит в холодильнике. безопасно ли будет допить остаток после такого времени?

Answer 1

После вскрытия упаковки соки и нектары следует хранить при температуре от +2 до +6 С°. Большинство производителей пишут на упаковке, что открытый сок нужно хранить в холодильнике не боле одних суток. Такие сроки и условия хранения рекомендованы ГОСТ 32920-2014. Некоторые держат в холодильнике пакеты с соками и дольше, на свой страх и риск: производители могут гарантировать только то, что с продуктом ничего не случится в течение суток.