что такое форшмак

Answer 1

Чисто одесское блюдо придуманное с еврейским акцентом. Малосольная селёдочка (филе без костей) перекручивается через мясорубку вместе с лучком и сливочным маселком. Перец молотый по вкусу. Некоторые добавляют туда варенную морковь и желтки варенного яйца. Кому как. а мне без добавок лучше) После перекручивания необходимо взбить массу вилочкой вручную. Миксеры - шмиксеры не приветствуются.