на колбасе написано срок годности до 23. 10. 2017. Это просрочка уже?

Answer 1

производители никогда не указывают крайний срок годности, всегда оставляется "фора", так что ешьте спокойно, при условии, что условия хранения были соблюдены

Answer 2

Последний день официальной годности - при соблюдении надлежащих условий хранения. Следовательно, если условия нарушались, то срок годности давно кончился, а ежели соблюдались, и продукт дома, то денек, другой можно прибавить, ибо срок годности ставится с некоторым запасом.