Какую еду обычно отжаривают?

Answer 1

В принципе жарить можно все что угодно. Ну разве что фрукты и ягоды не жарят. А мясо, рыбу и морепродукты, птицу, яйца, овощи жарят. Сыр тоже жарят и творог. Вот жидкости не жарят - молоко и т. п. Хотя можно потом добавить в жареное блюдо. Ну еще жарят мучные изделия. Например макароны и пельмени можно поджарить.
На сковороде можно сделать не только омлет, но и запеканку из каши.
Иногда сковороду используют вместо духовки. Например я запекаю на сухой сковороде яблоки и картошку, делаю бисквит.