Драники часто получаются "лохматыми", как сделать так, чтоб по краям были ровные?

Answer 1

1) Делать в формочках.
2) делать одним блином, а потом разрезать на ровные квадратики. Кстати, хоть и немного повозишься с переворачиванием, но времени на жарку уйдет гораздо меньше.
3) Ровнять края ложкой у каждого драника сразу после помещения на сковороду, пока не схватилось.
4) Ну и обрезать края, не обязательно ножницами, можно и ножом.