какая дубовая щепа пригодна для получения коньяка Изготовление крепких спиртных напитков

Answer 1

Сухое виноградное вино на коньячный спирт перегоняют, и загоняют в погреба по кипарисовым или дубовым бочкам, не очищая вместе с сивушными маслами, которые в процессе длительной выдержки реагируют с дубильными веществами, формируя индивидуальный букет напитка в зависимости от сорта винограда, места сбора, солнечных дней в году выделки вина, температуры выдержки и т. д.

Answer 2

сейчас есть много специализированных магазинов
наберите в поисковике дубовую щепу, побщайтесь с продавцами, они проконсультируют, а у самого экспертного закажите)