Девочки и мальчики, посоветуйте какой супчик сварить? ) Вчера кушали куриный.

Question

Недавно борщ и чечевичный ) какие еще рецепты вкусных супов можете посоветовать? )

Answer 1

Сварите овощной суп-пюре с тыквой (сейчас как раз сезон) . Можно даже на овощном бульоне. Я готовлю так: варю в подсоленной воде картошку с морковкой (режу на небольшие кусочки, чтоб быстре отварились) , а тыкву готовлю в микроволновке в пакете (нарезать небольшими кусочками, сложить в полиэтиленовый пакет, завязать, проткнуть пакет иголкой сверху и поставить в микру на полную мощность; у меня уходит на это минут 10-12, вы ориентируйтесь по своей микроволновке - готовность тыквы проверяйте вилочкой) . Затем, когда все овощи сварились, пробиваю их блендером, добавляю зубчик-два чеснока. Можно добавить в суп сливки или молоко (и дать кипнуть) , если хотите. Но я редко это делаю, т. к. он и так получается очень нежным, ароматным и вкусным. Подаю суп, посыпав зеленью и свежемолотым черным перцем. При желании - присыпьте его тыквенными семечками, или тертым сыром, или жареным до хруста беконом (или просто жареными копчеными колбасками) , или обжаренным во фритюре луком (можно сделать его в кляре)