Должен ли растекаться сыр моцарелла во время приготовления в духовке?

Question

Решил приготовить пиццу с сыром моцарелла. Поставил в духовку, но вызывает подозрение то, что сыр растекается по противню (стекает с пиццы) . Должно ли так быть?

Answer 1

Есть Моцарелла для пиццы (так и написано на упаковке) - он слегка желтоватый и плотный - он должен растекаться и это оч здорово (его не надо тереть или порционно резать - можно просто несколько кусков в разные места пиццы или запеканки положить - и он сам растечется) и есть Моцарелла для салатов (продается снежно-белыми шариками в рассоле) - вот она не растекается.