Сильно ли будет отличаться сдобное тесто, замешанное на сухом молоке от замешанного на обычном молоке?

Answer 1

Сухое молоко предварительно восстановить, т. е превратить в жидкое. Добавив такое молоко в тесто вы разницы во вкусе не почувствуете. И для любознательных, обычное сухое молоко по вкусу не сладкое. Сладким бывает только сухая детская смесь, а это совсем разные продукты. Хотя, в тесто можно и смесь добавить (при необходимости) вкус теста не пострадает, если учесть количество сахара в смеси.