Пищевая плёнка и фольга. Различие в технологии применения в кулинарии?

Answer 1

пленка для хранения
но все же она подвергается термобработке е используют для кондитерки чтобы спечь основу под пирог
фальгу используют для запекания мясных и рыбных изделей

Answer 2

За кулинарию точно не скажу, есть ли принципиальная разница. Есть пленка для запекания - рукав. И рукав и фольгу используют для запекания овощей, фруктов, мяса, рыбы. Про использование пленки для кондитерки не слышала, вроде больше идет пергаментная бумага и изредка фольга для выстилания форм И пленку (пакеты) и фольгу, и бумагу используют так же для хранения, при чем по всякому, как удобне. С точки зрения технологии производства фольги и пленки, я для готовки выберу фольгу. Вот честно, у меня в мозгу стопор - пихать эту пленку в горячий шкаф, зная из чего она производится.