рис после варки никогда не промываю, а зачем?

Answer 1

После варки рис не всегда нужно промывать. Промывают для того чтоб при последующей варки рис стал рассыпчатым, а это мало что даёт. Рис нужно промывать до варки. 2 раза в холодной воде и последний раз в горячей воде. и всё будет нормально.

Answer 2

и я варёный не промываю а вот перед варкой мою тщательно чтоб крахмала побольше смыть - люблю варить рис на курином бульоне с луком и морковью и кусочками помидор

Answer 3

Если я хочу получить "кашу", то варю рис с небольшим количеством воды на медленном огне и не сливаю
А если хочу рассыпчатый-то варю в большом количестве воды, сливаю и промываю