Подскажите как вкусно приготовить перепелов.

Answer 1

Нужно их замореновать, перец чеснок и соль, такой смесью натрите и с наружи и внутри, положите завернув в пакет в холодильник на нижнею полочку на 24 часа. после оботрите от влаги и положите в холодную духовку, включив нагрев до 60 град как наберёт 60 поставте на 80, затем на 180-200 и готовить до достяжения температуры в их грудке 78 гр , (минут 35) , после чего выключить печку и подержать их там минут двадцать с открытой дверкой