Из журнала по рецепту решила испечь торт. Коржи сверху засохли внутри сырые. Почему так? Может рецепт левый какой то?

Answer 1

Либо в рецепте что-то не так с количеством индигриентов (мерой, граммы) либо Вы чё то напутали, ну а третье рецепт не сответствует действительности.

Answer 2

много лет пеку и готовлю по рецептам журналов и могу вам точно сказать, что журнал журналу рознь! если только выпечка или готовка одного рецепта не удалась, то никогда больше не пользуйтесь этим журналом. поставьте на нём крест! ищите другой журнал!

Answer 3

Скоре всего, низкая температура выпекания. У меня один раз так было, когда я после гриля не переключила духовку на нагрев и сверху, и снизу