Как готовить мясо в плове нежным и сочным, слегка поджаренным даже ?

Говядину или баранину, чуть обжариваю с луком и сыплю морковь, варю зирвак и т. д обычный процесс. Но мясо сухое получается почему-то
8 лет назад от Сергей Сильченко

1 ответ



0 голосов
Надо сильно раскалить казан, чтобы "запечатать" мясо, и не выкладывать всё стразу, а частями, чтоб не сбивать температуру масла. Тогда оно сочным будет.
8 лет назад от виктор харламов

Связанные вопросы

1 ответ
Готовят ли пельмени в Японии?
4 года назад от Рус
1 ответ
Как сделать "икру" из желатина?
8 лет назад от Denis Gorosov
5 ответов
Как приготовить солянку из свежей капусты с сосисками? Распишите как можно подробне. Первый раз все таки)
14 лет назад от Дима Захаров