что такое белое сухое вино и почему оно сухое?

1 ответ

0 голосов

Сухие вина — вина, приготовленные путём полного сбраживания сусла с остаточным содержанием сахара не боле 0, 3 %. (спирт — 8, 5—15 % об, сахар — до 4 г/л) . Вино называют «сухим» потому, что в нём «досуха» (полностью) сброжен сахар. Полусухие (спирт — 8, 5—15 % об, сахар — 4—18 г/л)
Белое - потому что из белого винограда (т. е. зелёного)