Если мясо тушить с вином вкус будет другой?

Answer 1

Сергей Николаевич, на вкус и цвет товарищей нет. С чужих слов Вы ничего не поймёте. Надо пробовать. Лично.
Рецептов множество. Но для верности лучше искать классику из хороших кулинарных книг, а не на домохозяйковских ресурсах. И не верьте тем кто говорит, что использовать можно только красное сухое. Можно не только красное и даже не только сухое. Мир кулинарии гораздо боле велик и разнобразен, чем принято думать.