Как приготовить цыплёнка табака ?

Answer 1

Я готовила на большой сковороде, предварительно растопила там сливочное масло + оливковое. Цыплёнка разрезать вдоль грудки и отбить молотком, чтобы лучше прилегал к сковороде, натереть солью и перцем. Выкладываете на сковороду и по 15 минут с каждой стороны жарите на среднем огне, сверху на цыплёнка я ставила плоскую тарелку, а на неё миску 3-литровую воды. Когда будет готов полить его соусом (масло из сковороды + чеснок + зелень)