Несложный рецептик супа из креветок есть у кого-нибудь?

Answer 1

Креветки нужны в панцире . Свежемороженые, если свежих нет . Размораживаем, чистим . Мясо откладываем в сторону пока, из панцирей и голов с добавлением овощей варим концентрированный, насыщенный бульон ( т е воды мало добавляем, пару стаканов ) . Дальше пассируем овощи с томатом как на любом другой суп, вливаем белое вино, когда выпарится - пропускаем через блендер овощи до кремовой текстуры . Разбавляем креветочным бульоном, перемешиваем, доводим все вместе до кипения . Креветочное мясо быстро обжарили с чесноком на масле и добавили в крем-суп .