сыровяленные и сухие колбасы Насколько необходима нитритная соль для изготовления колбас ветчин

Answer 1

Сегодня нитритная соль заменила селитру, еще боле опасное соединение
Для колбас необходима в качестве консерванта
Поэтому вопрос надо ставить по другому. Так ли необходимы покупные колбасы и ветчина в нашем рационе если есть возможность купить нормального мяса?
По мне так надо максимально ограничить себя от такой еды