Сухофрукты с вином

Question

Слышал, что фрукты и овощи во время приема алкоголя очень плохо
А вот можно ли сухое вино закусывать сушеными бананами ?

Answer 1

Сладкое с алкоголем убивает поджелудочную железу. А алкоголь с грейпфрутом еще и печень сажает. Но, как всегда дело в количествах. Если несколько (5-6) раз в год, то можно, если каждую пятницу, то это плохо. Есть же сыр, орехи, овощи, вяленое мясо.

Answer 2

Скажем так - для сопровождения вина нельзя использовать цитрусовые, виноград (это всу равно что кофе закусывать кофетами с какао) , прочими фруктами с яркими вкусами.
Что касается сухофруктов - то все они имеют доврльно мощный, завяленный вкус и легко "убивают" букет хорошего вина.
Если говорить про овощи - то как закуску - их используют тушеными или печеными на мангале и сопровождают красными легкими винами (пино-нуары, мальбеки и гренаши из Старого Света (Европы) , австрийскими и немецкими Блауфранкишами и Лагрейнами.
Если есть вопросы по сопровождению вин закусками или по выбору хороших, питких вин в иагазинах - спрашивайте!