Подскажите пожалуйста наиболе подходящие сорта И комбинации сортов сыра для безалкогольного фондю

Question

ОЧЕНЬ желательно комбинации

Answer 1

Наиболе подходящие - швейцарские, естессно . Комбинация Грюейр - Эмменталь, Чедар - Гауда . Обязательно ! белое сухое вино, много, стакана два . А дальше по вкусу .

Зы : можно « безалкогольное» на сливках или молоке, но это уже не фондю, а сырный соус .

Answer 2

любой качественный полутвердый сыр. от Вашего вкуса зависит : Чедер, Гауда, да хоть Российский.
Про алкоголь: при нагревании градус полностью выпаривается, остается жидкость и аромат.
Фондю- абсолютно безалкогольный продукт. А на чем делать? на воде? на молоке? глуповато
можно на бульоне попробовать- хотя бы на овощном, но ИМХО это ерунда