Опишите что в ходит в обязанности повара кондитера

Answer 1

Смотря какого разряда. Самый высокий - 6-й разряд:
- Оформляет торты высокого класса (художественные, фигурные, национальные) ;
- Делает сложные заготовки теста;
- Производит художественное украшение изделий;
- Занимается «кулинарной мозаикой»: собирает рисунки из «сладких пазлов»;
- Разрабатывает собственные рецепты тортов и других изделий.

Подмастерье это 1-й разряд.
- Вырезает ножом фигурки из теста;
- Освобождает формочки от изделия;
- Подвозит (подносит) полуфабрикаты мастеру;
- Заполняет кондитерские шприцы (или другую технику) кремами.