картошка. есть ли способ убрать из картофеля крахмал читала про замачивание, правда ли это?

Answer 1

Я вобще, когда варю картофель нарезанный, то первую воду всегда сливаю.
Уже лет 10 так делаю. Покупаем привозной картофель с Белоруссии и когда- то нас предупредили,
что много удобрений. Вот с тех пор таким способом все лишне убирала.

Answer 2

да, замачиваешь в холодной воде, пусть настоится немного, затем приступай к готовке

Answer 3

Промышленным способом отделяют крахмал и называют это картофельная мука, можно и дома положить картошку в воду на сутки. только зачем Вам это надо? Например. чтоб пожарить картошку фри достаточно мин 28 подержать е нарезанной в воде