Чем угли для жарки шашлыка лучше саксаула?

Answer 1

Хотя бы тем, что в наших Палестинах саксаула днем с огнем не сыщешь, а дрова - пожалуйста (хотя весьма поганого качества, приходится искать нормальные) .
Из опробованных в шашлычных делах (по убыванию качества) - виноградная лоза, дуб, плодовые породы, береза. Хвойные породы не пробовал и особого желания нет, скамейно-заборные доски, по примеру "мастеров-мангальщиков" - тоже, по вполне понятным причинам.