Если бульон куриный варю, то нужно крышкой закрывать?

Варю 40 минут после кипения, убирают плёнку и затем 40 минут. (Прочитал в рецепте) нужно ли крышкой закрывать или нет?
8 лет назад от Вася Пупкин

1 ответ



0 голосов
крышкой не накрывать, варить на минимальном огне, чтоб только раз в минуту булькало. тогда не будет и пены. чтоб бульон был желтеньким надо обжарить кружки морковки 2 минуты в ложке растительного масла и положить в бульон в последние пол часа.
8 лет назад от Whitemane_Horsey

Связанные вопросы

3 ответа
Почему когда отвариваю манты тесто пристает к дну и они рвутся?
9 лет назад от Олег
1 ответ
Как сделать из растворимого кофе, молотый кофе?
4 года назад от Puh *********
1 ответ
В моем поселке не продают минералку а пить местную воду я не могу. Что делать.
13 лет назад от Залия Нагаева