Закрывала лечо. Немного осталось.

Question

Попробовала, немного кислое. Хотя добавила уксуса 50мл на 5 литров. Банки уже закатала. Стоит ли переваривать?

Answer 1

Стоит сделать вывод и помнить о том, что вкус регулируется до того, как заготовка положена в банку. Извиняюсь за банальность, но количество кислоты, сахара и других веществ в плодах никогда не может быть одинаковым, следовательно и количество кислоты, соли и сахара всегда будет разным.