Сколько парить полторакилограммовую цыпу в духовке на 180 градусах?

Answer 1

Не хотите жевать резинку, а с костей чтобы отваливалось мясо, тогда на 1. 5 веса, и времени полтора 1:1. Запекают галантин при умеренном жаре (160-180) в течение 1, 5 часов, периодически поливая выделяющимся соком или бульоном.
За 5-10 минут до готовности прибавить температуру, для получения красивой зажаристой корочки.