В рецепте написано запекать кролика в рукаве, можно просто накрыть противень фольгой? Будет ли отличаться вкус?

Answer 1

В рукаве ещё продукт пропаривается.
А если просто накроете фольгой, может быть суховатый.
Заверните его в фольгу, если нет рукава. Эффект такой же будет.

Answer 2

У меня рукава только на одежде, а мясо я запекаю в духовке сначала без фольги, на сильном огне, до образования корочки, а потом под фольгой, на среднем огне, до готовности.