Какими соусами и специями дополнить мясные блюда?

Answer 1

Это вопрос вкуса.
У меня:
Утка, говядина - черный перец, розмарин, семена фенхеля.
Свинина, курица - черный перец, майоран, тимьян, корица, куркума.
Баранина - черный перец, зира.
Лосось - черный перец, цедра апельсина, перец розе, шишки можжевельника.
Белая рыба - белый перец, лимонная кислота, цедра лимона.
Помидоры - сухой или свежий базилик.
Как-то так.