Холодные яблоки можно в тесто для пирога использовать?

Question

Дрожевое тесто поднимается.
Пирог поставлю.
Яблоки не доставала из холодильника.
Можно сразу в тесто холодные яблоки класть?
В яблоки надо сахар, манку сыпать?
Сверху хотела белком взбитым с сахаром полить, опять -таки яйцо холодное можно в яблоки ?
С капустой хотела тоже пирог, капусту с чем потушить для пирога? С рисом отваренным можно капусту тушенную перемешать или сразу с рисом потушить? Начинка холодная должна быть?

Answer 1

в расстойке прогреются. вобще-то яблоки желательно прогреть до размягчения, а не сырыми класть. пирог - это всего 20 мин. выпечки, они останутся сырыми. и яйцо там не требуется, а тем боле манка