При выпечке бисквита на нём сверху появляется жёсткая хрустящая корочка, как сделать, чтобы эта корочка не появлялась?

7 лет назад от Annie

1 ответ



0 голосов
еще может быть проблема в сахаре: если его сыпать больше, чем в рецепте указано (или сам рецепт переврал автор, что актуально для интернета) , он карамелизуется и корочка на бисквите становится просто дубовой! Я так с кексами несколько раз попадала, теперь сахар сыплю осторожно.
7 лет назад от Наталья Моисеева

Связанные вопросы

1 ответ
Почему с едой не всё так однозначно?
1 год назад от Лёнля Сашкова
4 ответа
При выпечке паски тесто хорошо поднялось, а потом верх упал, как будто его затянуло вниз, почему это произошло?
13 лет назад от Михаил Михеевич
2 ответа
Как готовить солянку из капусты?
5 лет назад от Марина Первушкина