Зачем на батоне полоски?

Answer 1

На этот счет мнения разделились даже у пекарей. Одни говорят, что батон без надрезов может треснуть при выпечке, а другие считают, что насечки делаются для красоты, а также чтобы разные виды батонов было проще отличать друг от друга.
Вторая версия нам кажется боле убедительной, ведь другие разновидности хлеба без насечек не трескаются.