Как правильно приготовить соус Бешамель?

Answer 1

- взять венчик, им, в отличие от ложки, 100% получится размешать без комочков
- растопить в сковородке 3 ст. л. сливочного масла и пстепенно всыпать столько же муки, постоянно е размешивая в масле. Мука должна раствориться и чуть прогреться- все это происходит очень быстро.
- не переставая мешать, постепенно вливать молоко или сливки до нужной густоты
- посолить по вкусу

Answer 2

растопить на бане нормальное слив. масло и размешать с мукой. Эту массу (ру) кстати можно хранить длительно. Затем при нагрева вводится молоко до нужного загустения и выдерживается при нагреве для устранения вкуса сырой муки

Answer 3

Растопите сливочное масло и добавьте муку, потихоньку вливайте молоко, тщательно размешивая смесь, и доведите до кипения при постоянном помешивании. .
Добавьте соль по вкусу и варите на медленном огне, помешивая, 8–10 минут. Если нужен не очень густой соус, добавьте молока. .