Купил сметану, а на ней написано "сметанный продукт" . Это как?

Answer 1

Сметанные продукты изготавливаются из пастеризованной нормализованной смеси молока и/или молочных продуктов и растительного жира (часто пальмового масла) с добавлением или без добавления соевого белка, путем сквашивания чистыми культурами лактококков или смесью лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков. В сметанный продукт, кроме растительного жира, повсеместно добавляют пищевые добавки (загустители, ароматизаторы, стабилизаторы) . Продукты молокосодержащие сметанные должны содержать в сухих веществах готового продукта не мене 20 процентов сухих веществ молока (т. е. натуральных молочных продуктов в сметанном продукте должно быть не мене 20 граммов на 100 граммов продукта) .