Из чего лучше делать шоколадные конфеты?

Question

Нет возможности купить тертое какао. Лучше брать какао-порошок или 90%-ную шоколадку с тертым какао?

Если брать шоколадку, то нужно ли добавлять какао-масло? (Оно ведь там есть, но я хочу сделать сладкие конфеты и буду добавлять молоко/сливки) .

Answer 1

Я беру плиточный шоколад, каплю молока, сливочное масло и сахар. Растапливаю всё это и разливаю по формочкам, добавля орешки, чернослив или что душа пожелает.