как делают молоко разной жирности? разбавляют водой?

Answer 1

сепарируют разное количество жира ( сливок) . я как то видела как это делают в деревне на хуторе без электричества и вода только из колодца. а пахали на лошади древним плугом.
 надоеное молоко кипятили и заливали в сепаратор: длинная металлическая емкость литров на 5. на стенке - стеклянная трубка через которую видно высоту и цвет молока . внизу под трубкой возле самого дна - краник. ёмкость опускают в колодец с холодной водой и через сутки вынимают. снятое молоко сливают через краник в бидон. отстоявшиеся сливки сливают в банку. вот так то. сегодня все делается на молокозаводах . не так примитивно.