Как научиться хорошо готовить?

Answer 1

Прочитать пару книжек по теории, того же Похлёбкина, а дальше практика и эксперименты.
Научиться-то для семейного применения, надеюсь, а не для общепита? )

Answer 2

не надо хвататься за всё сразу. это мы тут можем хе-хе, от бисквита и борща до зельца прыгать. Сегодня у меня три вида вареников: капуста, картофель, вишня из двух видов теста, одно заварное.

Answer 3

Ключевое слово "наУЧИТЬСЯ". Нужно изучить основы, а потом, используя эти знания постоянно практиковаться, не забывая и теорию пополнять новыми знаниями. И ещё, нужно понимать, что не получится сразу готовить идеально, непременно будут ошибки - это нормально.