Говяжий стейк. Какую часть говядины покупать на стейки?

7 лет назад от кейт цой

1 ответ



0 голосов
Во-первых, годится только Блэк Ангус. В магазинах бывает от Мираторга. Обычная говядина молочных пород непригодна.
Во-вторых, обычно на стейки берут: тендерлойн (вырезку) , стриплойн (толстый край) , рибай, лопаточную часть, на любителя - скёрт (диафрагму) .
7 лет назад от TIFOEL

Связанные вопросы

2 ответа
Купили икру красную она с душком подскажите плиз как избавится от запаха
10 лет назад от Fiоlolog
2 ответа
Как сделать ХИНКАЛ, чтобы они были не как тесто пельменей, а как пышками?
14 лет назад от савва нестеров
2 ответа
мне нужно приготовить бизе, чем можно заменить миксер? но чтобы быстре взбивалось)
14 лет назад от Сергей Лысанов