Как сделать говяжьи котлеты ровными?

Если ли секрет, чтобы котлеты из говядины не сжимались при приготовлениии.
6 лет назад от Милосерд Иванович

1 ответ



0 голосов
Для удерживания жира и влаги необходимо в фарш добавлять хлебный мякиш или молотые сухари. Сделать котлету максимально плоской. Жарить под крышкой. Тогда она уменьшится в размерах минимально.
6 лет назад от ДОЧЬ МОРЯ

Связанные вопросы

2 ответа
Какая приправа является настоящей аджикой?
4 года назад от ilhom rahimov
2 ответа
Внимание, химики утверждают, что майонез хоть магазинный хоть домашний сплошная химия, так ли это? Что думаете?
10 лет назад от Надежда Винокурова
1 ответ
А вы тоже считаете, что алкоголь ни к чему хорошему не приводит? Я вот сегодня и вчера выпил, и это понял!
3 года назад от Анечка