Что это значит ?

Answer 1

На 3 ст. муки очень мало всего 2 г (7/3=2 г) дрожжей, кладите всю пачку (все 7 г) , брожение пойдет активне. И место выберите теплое. если через 30 минут ничего не произойдет, берите другие дрожжи, возможно, они уже старые (можно в эту же закваску) , соблюдайте температуру

Answer 2

значит дрожжи плохие или сожгли горячей жидкостью.
а вобще 10 минут - это мало.
добавьте сахар и ложку муки, если не добавляли. через 20 минут посмотрите, есть ли пузырьки