Почему говяжья печень зеленет, после обжарки?

Question

И можно ли е есть?

Answer 1

Я могу сказать, что в советское время буквально на каждом углу продавали Гематоген.
Всем детям мамы покупали.
 (Гематоген профилактическое средство, которое содержит железо и стимулирует кроветворение. Железо входит в состав гематогена в виде бычьего сывороточного альбумина. )
Меньше слушай всяких тутошних дэбилов, в статусе учеников
. печень полезна.
Единственное-из неё надо вырезать сосуды.
А уж паштет из неё-и вобще, объедение.