странно вы как то считаете, если вам рыбу разделал продавец, почистил, на куски- порезал на куски-это не полуфабрикат?

Question

а мясо порезанное на куски в магазине-это полуфабрикат? те гуляш магазинный, отбивные и проче это из мяса полуфабрикат, а из рыбы нет?

Answer 1

Вова, ты путаешь горяче с солёным . Полуфабрикат - это продукт, который уже подвергся первичной кулинарной обработке . Чистка рыба - это подготовка к кулинарной обработке . А вот маринование, например, это уже первичная обработка .
Понятно объясняю ?