Почему на бутылке льняного масла написано что нельзя подвергать термической обработке?

Почему на бутылке льняного масла написано что нельзя подвергать термической обработке?
6 лет назад от Ǻłēkś Ŀøғůŋøß

1 ответ



0 голосов
Льняное масло не следует подвергать термической обработке, которая вызывает прогоркание.
Вследствие наличия в прогоркшем масле эпоксидов, кетонов и альдегидов его не следует употреблять в пищу. Нельзя жарить на льняном масле, поскольку ненасыщенные жирные кислоты, распадаясь, образуют канцерогенные соединения
6 лет назад от Веуня

Связанные вопросы

5 ответов
Если пиво замерзнет до льда, а потом оттает потеряет ли оно свои вкусовые качества. Если да, то обоснуйте пожалуйста.
14 лет назад от Танюша Нестерова
5 ответов
Каккие горячие бутерброды вы делаете? чтоб и быстро и вкусно.
10 лет назад от Наталья Крапивина
1 ответ
Почему халва появляется ближе к зиме?
10 лет назад от Евгений Шаповаленко